Συνταγή: Brownies χωρίς ζάχαρη με 58 θερμίδες το κομμάτι

Brownies χωρίς ζάχαρη με 58 θερμίδες το κομμάτι. Κι όμως, είναι εφικτό

Το ένα κομμάτι χωρίς κεράσια έχει 50 θερμίδες και με κεράσια 58 θερμίδες αλλά πιστέψτε με ότι αξίζει να βάλετε και μερικά κεράσια στο μείγμα σας.

Αυτό που θα σας εντυπωσιάσει είναι το πόσο ζουμερό είναι και το πόσο γρήγορα θα λιώσει η κουβερτούρα από πάνω και θα δημιουργήσει μικρά ποταμάκια σοκολάτας που θα κάνουν πάρτι στον ουρανίσκο σας. Για μένα αυτά τα brownies είναι ιδανικά για πρωινό Σαββατοκύριακου που όλοι μας θέλουμε κάτι πιο ιδιαίτερο για να ξεκινήσει όμορφα η μέρα μας.

ΥΛΙΚΑ

60 γρ. γάλα light
80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
15 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
50 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit με 0 θερμίδες)
35 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
35 γρ. κακάο
1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
25 γρ. κουβερτούρα στέβια ψιλοκομμένη
1 φλ. κεράσια (αν θέλετε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι αφού το κοσκινίσετε και το κακάο αφού το κοσκινίσετε και αυτό. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι.

Έπειτα προσθέστε το γάλα, το γιαούρτι, το βούτυρο λωμένο και ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέστε το αυγό. Ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ταψάκι στο οποίο έχετε απλώσει πρώτα αντικολλητικό χαρτί. Χρησιμοποίησα ταψάκι τετράγωνο με διαστάσεις 18×18 εκ.

Ρίξτε στο ταψάκι το μείγμα, προσθέστε και τα κεράσια χωρίς τα κουκούτσια τους και ψήστε για 14-16 λεπτά. Μπήξτε ένα μαχαίρι για να δείτε να θα βγει καθαρό. Μόλις βγάλετε από τον φούρνο ρίξτε πάνω στο καυτό brownie την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Θα λιώσει μέσα σε μερικά λεπτάκια.

Αφήστε λίγο το brownie να κρυώσει και κόψτε το σε 9 κομμάτια.

mrssoupe.com