Στη σκιά των ευκαλύπτων και σε απόσταση αναπνοής από το κύμα, το SUMMERbyBistrot55 υποδέχεται το φετινό καλοκαίρι με ένα concept που συνδυάζει το απόλυτο γευστικό ταξίδι με την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια της φύσης. Κρυμμένο κομψά πίσω από το ParkBeachHotel και με φόντο την ατμόσφαιρα του παραλιακού Δασουδίου, το all-day spot της οικογένειας εστιατορίων Bistrot 55 Restaurants προσφέρει αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις, πειραγμένες με δημιουργικές τεχνικές και έναν αέρα αληθινής χαλάρωσης.
Από Τρίτη έως Παρασκευή, το πρωινό στο SUMMER λειτουργεί σχεδόν θεραπευτικά: ένα long morning break με επιλογές που ενισχύουν την ενέργεια της ημέρας.
1 του 8 
Το weekendbrunch εδώ έχει δική του ταυτότητα. Με ισορροπία ανάμεσα στη γευστική αρτιότητα και την ανεπιτήδευτη ανεμελιά, το μενού προτείνει από αυγά με δημιουργικά twists και chicken ή falafel wraps, μέχρι αφράτα burgers και signature French Toast για τους φίλους των γλυκών. Συνόδευσε το γεύμα σου με κοκτέιλ από gin ή ρούμι και αφεσου!
Καθημερινά, από Τρίτη έως Κυριακή, το μεσημεριανό γεύμα στο SUMMER αποτυπώνει την ουσία της Μεσογείου μέσα από φρέσκα υλικά, και πιάτα που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Οι δροσερές σαλάτες – όπως η signature σαλάτα με χαλούμι και καρπούζι ή η ασιατικής έμπνευσης με αβοκάντο – συναντούν γευστικά ορεκτικά: χούμους με χαλεπιανό, πιπεριές padron με γιαούρτι, ταραμά με βότανα και γαρίδες σαγανάκι.
Τα κυρίως εμπνέονται από παραδοσιακές συνταγές, αλλά επαναπροσδιορίζονται: αρνί σιγομαγειρεμένο, λαβράκι σε ζεστή σαλάτα με λουβί ή χοιρινή μπριζόλα σε μαρινάδα κόκκινου κρασιού. Το γλυκό φινάλε φέρνει μαζί του αρώματα από Ελλάδα – με τη γαλατόπιτα να μας θυμίζει τις κουζίνες της Αρκαδίας.
Από το απόγευμα μέχρι το ηλιοβασίλεμα, το SUMMER μετατρέπεται σε ιδανικό σημείο για aperitivo με κρασί, δροσερά cocktails και comfort bites όπως arancini, sliders, φτερούγες ή μπρουσκέτες. Σημείο αναφοράς τα νέα cocktails της σεζόν, όπως το LavenderSky ή το BerryontheBeach, ενώ οι Τετάρτες με DJJournal στα decks καθιερώνουν τα midweek afternoons ως μικρές αφορμές για χαλάρωση και συντονισμό με τη φύση.
Όταν πέφτει το φως, το SUMMER ντύνεται με μία πιο μυσταγωγική αύρα. Το μενού του δείπνου σε ταξιδεύει μέσα από προσεγμένες γεύσεις και υλικά υψηλής ποιότητας.
Στα highlights: cevicheψαριού ημέρας, τόνος tataki, χτένια στο τηγάνι, καλαμάρι και ψητό κουνουπίδι. Για τα κυρίως, ξεχωρίζουν το NewYorkstripsteak, το ριγκατόνι με βοδινό, αλλά και το λαυράκι στο τηγάνι ή το comfort πιάτο με κοτόπουλο, ντομάτα και γιαούρτι με ταχίνι, για όσους αναζητούν αθηναϊκές μνήμες στο πιάτο τους. Το τέλος είναι εξίσου εντυπωσιακό: μους καρύδας με εξωτικά φρούτα, σοκολάτα Valrhona με καραμέλα και μπράουνι ή επιλογή εκλεκτών τυριών.
DailySpecials– Για τους αληθινούς foodies
Το SUMMER φέτος πειραματίζεται και με μία ακόμη πιο προσωποποιημένη εμπειρία: DailySpecials με πιάτα ημέρας που βασίζονται στη διαθεσιμότητα και την εποχικότητα. Από ψάρια φούρνου μέχρι αρνίσια παϊδάκια, χοιρινό κότσι με πουργούρι ή ολόκληρο φιλεταρισμένο κοτόπουλο, οι γαστρονομικές επιλογές ανανεώνονται και προσκαλούν για εξερεύνηση.
BONUS: Τα InstagrammableΣημεία
Η είσοδος του SUMMER, ντυμένη με λουλούδια, και η iconic κρεμαστή καρέκλα αποτελούν δύο από τα πιο φωτογενή spots της πόλης. Tagitστο @bistrot55_summer και μοιράσου την καλοκαιρινή εμπειρία σου!
📍 SUMMERbyBistrot55
Βασιλέως Γεωργίου 12A, Λεμεσός
📞 25 212100
Το άρθρο SUMMER by Bistrot 55: Η καλοκαιρινή εκδοχή της γαστρονομίας εμφανίστηκε πρώτα στο Cyprus Times.
Πηγή: Cyprus Times
