Το κρέας εργαστηρίου θα έσωζε τον κόσμο – αλλά έμεινε απλώς μια μόδα

Πριν από μερικά χρόνια ήταν μια επαναστατική ιδέα που θα άλλαζε τις διατροφικές μας συνήθειες, αλλά οι καταναλωτές και οι εταιρείες της γύρισαν την πλάτη Μπορούμε να φανταστούμε ένα μπιφτέκι που μοιάζει με πραγματικό, έχει τη γεύση που περιμένουμε να έχει ένα μπιφτέκι ή μια μπριζόλα, αλλά δεν είναι φτιαγμένα από κρέας; Ακόμη, περισσότερο, μπορούμε να το φάμε;Η φιλοδοξία της παρασκευής κρέατος για κατανάλωση που δεν θα προέρχεται από ζώα υπάρχει εδώ και πάνω από μια δεκαετία, αλλά τελευταία έχει αρχίσει να χάνει έδαφος. Γύρω στο 2010 ήταν η «καυτή» ιδέα που θα έσωζε τον…

Read More