Monday, February 10, 2025
Home » Χαλλούμι με ελάχιστο αιγοπρόβειο και τον Φεβρουάριο

Χαλλούμι με ελάχιστο αιγοπρόβειο και τον Φεβρουάριο

0 comments

Μέτρα που δεν οδηγούν στην αύξηση της παραγωγής του αιγοπρόβειου γάλακτος ώστε το 2029 να ξεπερνά το αγελαδινό σε όλες τις διαδικασίες παραγωγής χαλλουμιού ΠΟΠ, αλλά μόνο στην αντιμετώπιση της εποχικότητας, λαμβάνει η κυβέρνηση. Τα μέτρα, τα οποία αποφασίζει η Επιτροπή Παρακολούθησης για το Χαλλούμι, στοχεύουν αποκλειστικά και μόνο στη διασφάλιση του υφιστάμενου επιπέδου εξαγωγών. Η ουσιαστικότερη απόφαση της Επιτροπής αφορά την επέκταση του υφιστάμενου διατάγματος μέχρι τέλος Φεβρουαρίου, κάτι το οποίο θα γίνει με νέο διάταγμα του Υπουργού Εμπορίου.

Σημειώνεται ότι η επέκταση για συμμόρφωση με τη σχετική προδιαγραφή μέχρι τον Ιούλιο του 2029 δόθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, κατόπιν ενεργειών της Κυπριακής Δημοκρατίας. Επιπρόσθετα, αναμένεται να γίνει διερεύνηση της πιθανότητας αποδοχής από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή της ποσόστωσης 50%-50% στο τελικό προϊόν αντί στις πρώτες ύλες, κάτι που σύμφωνα με τους ειδικούς μειώνει την ποσόστωση του αιγοπρόβειου γάλακτος ως πρώτη ύλη στο 35%-40%, λόγω της διαφορετικής σύνθεσης και υφής του από το αγελαδινό γάλα.

Στη συνεδρία της Επιτροπής Παρακολούθησης τουΧαλλουμιού το περασμένο Σάββατο, καταγράφηκε μόνο η διαφωνία των αιγοπροβατοτρόφων, στο θέμα της ποσόστωσης. Ο εκπρόσωπος των αιγοπροβατοτρόφων επέμενε στην εφαρμογή του 30% αιγοπρόβειο από την 1/2/2025, ενώ η Επιτροπή κατέληξε όπως για ακόμα ένα μήνα το ποσοστό παραμείνει καθηλωμένο στο 15%. Στην Επιτροπή, της οποίας προεδρεύει το ΚΕΒΕ, συμμετέχουν εκπρόσωποι όλων των εμπλεκομένων ομάδων και υπηρεσιακοί παράγοντες.

Με βάση τις αποφάσεις της Επιτροπής, για το 2025: 1ο, για να λάβουν κεφαλική επιδότηση οι αιγοπροβατοτρόφοι πρέπει να παραδίνουν προς τυροκόμηση πάνω 200 λίτρα ανά παραγωγικό ζώο ως ετήσιο μέσο όρο. 2ο, το αγελαδινό γάλα που παραδίδεται για την παρασκευή χαλλουμιού κλειδώνει ως οροφή στα 227.000.000 λίτρα, όση ήταν και η ποσότητα του 2024. Το 23% του αγελαδινού γάλακτος χρησιμοποιείται για την παστερίωση και άλλα προϊόντα. 3ο, συμφωνήθηκε να ανατεθεί σε εξωτερικό οίκο η διενέργεια μελέτης για το κόστος παραγωγής αιγοπρόβειου και αγελαδινού γάλακτος και του τελικού προϊόντος και από τις τρεις εμπλεκόμενους ομάδες, δηλαδή τους τυροκόμους, τους αιγοπροβατοτρόφους και τους αγελαδοτρόφους. 4ο, ενώ στο διάταγμα προνοείται ότι για το διάστημα 1/2/2025 έως και 31/8/2025 η ποσόστωση για αιγοπρόβειο γάλα στο μίγμα του χαλλουμιού να ανέβει στο 30%, με βάση την απόφαση της πλειοψηφίας το ποσοστό θα παραμείνει καθηλωμένο και τον Φεβρουάριο στο 15%. Το διάταγμα θα διαφοροποιηθεί στη βάση της διαθέσιμης ποσότητας αιγοπρόβειου γάλακτος Η ποσόστωση θα αυξηθεί με απόφαση της Επιτροπής η οποία θα συνέλθει στις 20 Φεβρουαρίου 2025. Η απόφαση αυτή λήφθηκε λόγω του ότι η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος συνέπεια των κλιματολογικών συνθηκών (ανομβρία) εξακολουθεί να είναι μειωμένη και οι γεννήσεις των ζώων γίνονται με καθυστέρηση. 5ο, οι τυροκόμοι δεσμεύτηκαν να παραλαμβάνουν το σύνολο του αιγοπρόβειου γάλακτος. Από πλευράς τους οι αιγοπροβατοτρόφοι θα καταγράφουν τις ποσότητες που παραδίδουν στο λογισμικό που τίθεται και επίσημα σε λειτουργία την 1η Φεβρουαρίου, είτε παραδίδουν μέσω βυτιοφόρων είτε απευθείας στις βιομηχανίες. 6ο, αποφασίστηκε όπως τεμάχια χαλίτικης γης που είναι κατάλληλα για νέες φάρμες αιγοπροβατοτρόφων να δεσμευτούν προς το σκοπό αυτό. Αφορά γη πέραν των 12 εκταριών με 88 συμπαγή τεμάχια. Από αυτά τα 36 θεωρούνται κατάλληλα και μπορούν να αιτηθούν οι ενδιαφερόμενοι για δημιουργία κτηνοτροφικών μονάδων αιγοπροβατοτρόφων 800 παραγωγικών ζώων.

Πηγή: philenews.com

You may also like

Our Page contains news reposts. We are not responsible for any inaccuracy in the content

Copyright © All rights reserved Faros On Air 

Designed and Developed with 🧡 by eAdvertise

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00