Φιλετάκια κοτόπουλου με μέλι, σκόρδο και ντοματίνια

Αρωματικό πιάτο με πλούσιο χρώμα που είναι έτοιμο σε 30΄ Υλικά Μερίδες: 4 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε λωρίδες (πάχους 2 εκ.) 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας 1 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο 40 ml χυμός λεμονιού 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 6 – 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις…

Read More

Χριστόψωµο µε καρύδια

Φανταστικό Χριστόψωμο με καρύδια που δεν πρέπει να χάσετε. Προετοιμασία 15 λεπτά – Μαγείρεμα 1 ώρα – Μερίδες 12 Χριστόψωμο της Αργυρώς. Μια συνταγή για να φτιάξετε το πιο φουσκωτό και αφράτο Χριστόψωμο που πρέπει να έχετε οπωσδήποτε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι… Υλικά  Για το Χριστόψωμο 600 γρ. αλεύρι 300 γρ. αλεύρι τσουρεκιού 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ. πρόβειο γιαούρτι με πέτσα 60 νωπή μαγιά 2 κ.σ. μέλι 1½ κ.σ. αλάτι 100 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια 1 πρέζα/ες μπαχάρι 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο 2 πρέζα/ες μαστίχα 1/2 κ.γ. μαχλέπι 700 ml…

Read More

Νηστεία: Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Προετοιμασία 1 ώρα – Μαγείρεμα 15 λεπτά – Μερίδες 6 Συγκλονιστικές πατάτες φούρνου με την υπέροχη γεύση των μανιταριών. Από τις πιο νόστιμες νηστίσιμες συνταγές που μπορούν να σταθούν και σε ένα γιορτινό τραπέζι, γιατί είναι η τέλεια γαρνιτούρα πλάι σε πουλερικά, κρέας ή… περισσότερα  Υλικά  Για τις πατάτες με μανιτάρια 1 kg πατάτες 700 γρ. μεγάλα μανιτάρια κατά προτίμηση portobello 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 φλ. βερμούτ ή λευκό ξηρό κρασί Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διατροφικός Πίνακας Εξοπλισμός…

Read More

Νηστεία: Γίγαντες στο φούρνο μελωμένοι και πεντανόστιμοι

Εύκολη συνταγή μαζί με τα μυστικά για να τους φτιάξεις όπως τους έκανε η γιαγιά. Προετοιμασία 10 λεπτά – Μαγείρεμα 2 ώρες – Μερίδες 5 Με σάλτσα ντομάτας και μπόλικα μυρωδικά, που λιώνουν στο στόμα. Αγαπώ αυτό το παραδοσιακό φαγητό, όχι μόνο για τη νηστεία, αλλά για όλο τον… περισσότερα  Υλικά  Για τους μελωμένους γίγαντες στο φούρνο 500 γρ. γίγαντες 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 4 σκελ. σκόρδο (κομμένες σε φέτες) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 700 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 2 πρέζα/ες ζάχαρη Αλάτι…

Read More

Νηστίσιμη Χορτόσουπα

Προετοιμασία 10 λεπτά – Μαγείρεμα 25 λεπτά – Μερίδες 4 Υλικά  2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 πράσο (ψιλοκομμένο) 2 κλωνάρια σέλερι (σε φέτες) 2 καρότα (σε καρέ) 1 πατάτα (σε καρέ) 1 κολοκύθι (σε καρέ) 1 μικρο λάχανο (χοντροκομμένο) λίγο σέλινο (ή μαϊντανό) αλάτι πιπέρι λεμόνι για το σερβίρισμα Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα 150Θερμίδες (kcal) 40%Λιπαρά 55%Υδατ/κες 5%Πρωτεΐνες * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια…

Read More

Κριτσίνια σφολιάτας με 2 υλικά

Συνταγή για τα πιο τραγανά κριτσίνια σφολιάτας με μόνο 2 υλικά! Ένα ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες! Συστατικά TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω. 450 γρ. φύλλο σφολιάτας 160 γρ. τόνο, σε ελαιόλαδο, κονσέρβας Μέθοδος Εκτέλεσης TIP: Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα. Στρώνουμε δύο φύλλα λαδόκολλας σε δύο ταψιά. Απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας στον πάγκο εργασίας. Απλώνουμε στο μισό…

Read More

Καρυδόπιτα με σοκολάτα και πορτοκάλι

Μια διαφορετική και ζουμερή καρυδόπιτα με σοκολάτα και πορτοκάλι! Μια ελληνική συνταγή για ένα σιροπιαστό και κλασικό γλυκό! Συστατικά TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω. Για το σιρόπι 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 900 γρ. νερό 1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες 1 στικ κανέλα χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Για την καρυδόπιτα 10 αυγά, μεσαία 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. κανέλα 1 πρέζα γαρίφαλο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 2 βανιλίνες ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 160 γρ. καρύδια 120 γρ. φρυγανιά τριμμένη 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + έξτρα για το ταψί 200 γρ. κουβερτούρα 50 γρ. κονιάκ 1 κ.σ. σπορέλαιο, για το…

Read More

Εύκολη σπανακοτυρόπιτα

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπανακοτυρόπιτα με μπόλικη φέτα και χωριάτικο τραγανό φύλλο! Μια κλασική και ελληνική συνταγή, έτοιμη σε λίγα λεπτά, που θα φτιάχνετε συνέχεια! Συστατικά TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω. 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι αλάτι πιπέρι 1.200 γρ. σπανάκι, φρέσκο, καθαρισμένο 1 ματσάκι άνηθο 500 γρ. φέτα 2 αυγά, μεσαία 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 700 γρ. φύλλο χωριάτικο 100 γρ. ελαιόλαδο, για το ράντισμα των φύλλων Μέθοδος Εκτέλεσης TIP: Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή…

Read More

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί και μπέικον

Συστατικά TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω. 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 σκ. σκόρδο 100 γρ. μπέικον, κομμάτι αλάτι πιπέρι 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. mix τυριών 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο Για το σερβίρισμα ρόκα Μέθοδος Εκτέλεσης TIP: Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς. Για τα μανιτάρια Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα. Κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής τα μανιτάρια οριζόντια στη μέση και τα τοποθετούμε…

Read More

Υγιεινά brownies με καρύδια

Δείτε τη συνταγή Για τα υγιεινά brownies θα χρειαστείτε: 120 γρ. ‏κουβερτούρα σοκολάτα λιωμένη 1/3 του φλ. ‏σπορέλαιο 1/3 του φλ. ‏σάλτσα/πουρές μήλου χωρίς ζάχαρη 1 κ.γ. ‏βανίλια 2 φλ. ‏ζάχαρη 8 ‏ασπράδια 1 φλ. ‏αλεύρι ½ φλ. ‏καρύδια ψιλοκομμένα Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175° C. Βάζετε αλουμινόχαρτο σε μια φόρμα 30×23 εκ. φροντίζοντας να εξέχει στις άκρες και το αλέιφετε με λιπαρή ουσία (βούτυρο/λάδι). Ανακατεύετε τα 4 πρώτα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέτετε την ζάχαρη και τα ασπράδια και ανακατεύετε. Τέλος, συμπληρώνετε το αλεύρι και τα καρύδια ανακατεύοντας καλά. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί που έχετε…

Read More